苏轼与茶：生活不可或缺的品味(苏轼与茶结缘)

　
苏轼(1037-1101)，字子瞻，号东坡居士，四川眉山人。北宋文学家，与茶结缘深厚，品茶、烹茶、种茶均在行，对茶史、茶功有独到见解，并创作出许多咏茶诗词。

苏轼十分嗜茶，茶在他生活中不可或缺。在徐州太守期间，适逢干旱，入夏得喜雨，苏轼去城东

20里的石潭谢神降雨，并以此为题写了《浣溪沙》五首纪行。其中，“酒困路长睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”一句，生动地描述了他讨茶解渴的情景。无论是白天的工作还是夜晚的休闲，苏轼都离不开茶。

元丰元年，苏轼任徐州太守，这年春旱入夏得喜雨，他去城东20里的石潭谢神降雨，创作了《次韵僧潜见赠》一诗，词云：“酒困路长睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”另一首《赠包静安先生茶二首》中，也有“皓色生瓯面，堪称雪见羞；东坡调诗腹，今夜睡应休”的句子，表现了苏轼对茶的喜爱和重要性。

苏轼不仅在品茶方面有独特的见解，还关注茶的生产过程。他长期的地方官和贬谪生活，让他足迹遍及各地，从蛾眉之巅到钱塘之滨，从宋辽边境到岭南、海南，为他品尝各地的名茶提供了机会。正如他在《和钱安道寄惠建茶》诗中所云：“我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。”

苏轼的茶艺高超，品味独具。他品尝的茶叶种类繁多，包括杭州的“白云茶”、湖州的“顾渚紫笋茶”和绍兴的“日铸雪芽茶”等。他还善于将茶叶的制作过程细节描述得淋漓尽致，如“采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。”、“老龙团，真凤髓，点将来。”、“兔毫盏里，霎时滋味舌头回。”

在苏轼的生活中，茶已经成为一种精神象征。茶不仅为他提供了消遣和慰藉，还让他体验到生活的真谛。茶艺的韵味，让他感受到生活的美好和和谐。正如他在《浣溪沙·一曲新词酒一杯》中所述：“绿酒一杯醉中留，红泪难洗梨花愁。春风又绿江南岸，明月何时照我还？苏明兰酒壶，赤枣青茶杯。小楼昨夜又东风，故国不堪回首月明中。”这首词通过茶文化的描绘，展现了苏轼对生活的热爱和向往。

总结来说，苏轼与茶结缘，茶已经成为了他生命中不可或缺的一部分。他的茶艺、茶文化和对茶的品味，都体现了他对生活的热爱和追求。茶文化的韵味，让他感受到了生活的真谛。